鲜肉系水力测定仪运用得当是肉质加工行业的好帮手，没有复杂的操作流程，设备上面只有几个按钮，非常的简单易懂，国内通常采用加压重量法来度量肌肉失水率，以估计肌肉的系水力，大屏幕触摸屏中文显示，友好人机界面操作，可设定压力对样品进行加压，当加压到设定的时间或变形量时，仪器自动停机，实现全自动完成测试，采用高精度测力传感器，出厂时准确度控制在<0.5%，优于 ISO标准的±1%，目前鲜肉系水力测定是肉质加工行业必备的设备，也是目前比较流行的系水力测定的新方法，通常传统的使用方便比较复杂难懂，也比较费精力和人力以及成本，所以推出这款设备大大的解决了这些问题。
基本参数：
1、外形尺寸：290×303×392mm；
2、质量：约 30kg；
3、返程速度：(1-100) mm/min；
4、分辨力：0.1N 或 0.01 kg；
5、上下压板平行度：<0.05mm；
6、试验速度：(1-100) mm/min。
设备特点：
1、设备体积较小，方便外出工作携带；
2、技术标准和设备层面符合相关规定；
3、操作非常的简单明了，没有复杂的操作流程；
4、采用的是一件校准和测定模式非常的方便；
5、响应速度比较快，即时的测出数据，不需要等待。
鲜肉系水力测定仪研发与生产用了6年的时间，主要用于肉质加工和畜牧养殖行业，设备的功能性也是比较强悍的，与其他同款设备相比较有明显的优势，此款设备采用的是Bulader系统设置35kg力保持5分钟自动压力和开启方式，功能性比较完善，硬件设施比较到位，安装比较简单，安全性比较到位，结合了现代的电子科技的元素和技术性的程序相结合而成，是由Bualder公司生产于北京，这款系水力测定仪不仅响应的速度而且测定的数据不需要等待就能得出结果。